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1、萝卜保存的方法有以下几个：水缸外贮藏法：在室放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
2、泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。
3、如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
4、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。
5、挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。
6、码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。
7、若坑土过干，可适当喷水湿润。
8、最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。
9、质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。
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